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1、務必把青（qīng）稞洗淨（jìng），但是青（qīng）稞不能用水泡太久 2、洗幹淨（jìng）以後倒（dǎo）進鍋裏，放入多於青稞（kē）容量三分之（zhī）二的水煮，全部熟透，隨時用手指（zhǐ）捏一（yī）下（xià）青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點水繼續煮。等到八成熟時（shí），把（bǎ）鍋拿下（xià）來，涼上20—30分鍾（zhōng）的（de）時間（jiān），這時鍋中的水已（yǐ）被青稞吸收（shōu）幹了。 3、等（děng）待青稞（kē）溫熱時，攤開在已鋪好的幹淨布上，然後就在上（shàng）麵撒（sā）...
黃酒俗稱酒中的（de）“液體蛋（dàn）糕”，黃酒中（zhōng）含有豐富的（de）氨基酸。黃酒的發（fā）酵是一個多（duō）種菌混（hún）合發（fā）酵的過程。黃酒發酵的主要微生物有酵母菌、米曲黴和黑曲黴、根黴菌、紅曲黴等，而醋酸菌（jun1）和乳酸菌是黃酒發酵（jiào）中的有害細菌，因此發酵過程要控製雜菌的幹擾（rǎo）。黃酒的發酵工藝過程為： 水 水 酒藥、曲藥 酒精浸提液 ...
白酒的生（shēng）產工藝 （1）白酒釀造大多是固態發（fā）酵（jiào），其主要產物是乙（yǐ）醇。經（jīng）檢測分析，白酒（jiǔ）中除了大部分是乙醇和水（shuǐ）外，還含有占（zhàn）總量2％左右的其他香味物質。由於這些香味物質在九中種類的多少和相互比例不（bú）同，才使白酒有別於酒精，並形成不同的風格特點。 白酒中所含的香味物（wù）質主要是醇（chún）類、酸類、脂類、酮類、芳香族化合（hé）物等物質（zhì）。...
1、浸（jìn）泡：將糯米洗淨，浸泡（pào）12到（dào）16小時，至可以用手碾粹即可。其作用（yòng）是使澱粉顆粒巨大分子鏈（liàn）由於水化作用而展開，便於常壓短時（shí）間蒸煮後能糊化透徹，不致使飯粒中心出現白（bái）心現（xiàn）象（xiàng）。 2、蒸飯：將糯米（mǐ）蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將（jiāng）糯米在上（shàng）麵攤成...
蜂蜜酒釀造工藝 蜂蜜預處理→ 稀釋 → 滅菌 → 添加營養 → 裝壇 → 接種→ 發酵→ 換缸（gāng） → 滅菌（jun1）裝壇
一、風（fēng）味（wèi）水飲料簡介（jiè）：風味飲料是指以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等（děng）作為調整風味的主（zhǔ）要手段經加工製成的飲料。風味飲品跟其他飲料品（pǐn）類（lèi）*大不同就是濃度（dù）。比如象啤兒茶爽如果茶多酚含量達到茶飲料的指標，就可以劃入...
粗糧飲料生產工藝流程五穀米→烘烤→浸泡→磨漿→糊（hú）化→酶（méi）處理→過（guò）濾→調配→灌（guàn）裝封口→殺菌冷卻→成品2工藝操作要點2.1原料預處理分別選用（yòng）優質的五穀米，無黃（huáng）粒、黑粒和黴變。精選去除（chú）雜質後,於180℃烘烤至淺色（sè）,有（yǒu）很...
一、八寶粥生產（chǎn）線工藝流程八寶粥生產主要分四個係統（1）水處理工段（duàn）石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透（2）原料處理工段原料→浸泡→清洗→化糖→膠體磨→配料（liào）罐→蒸煮→高位罐（帶保溫（wēn））（3）殺菌灌裝包...
番茄醬加工設備主要是新鮮番茄經過清（qīng）洗、提升、分（fèn）檢、破碎打漿、濃縮殺菌，無菌（jun1）灌裝後成為桶裝的（de）水（shuǐ）番茄醬成品。整條生產（chǎn）線是根據國際質量標準專為水番茄醬所設計的。
西梅果醬生產（chǎn）設備包括原果的提升係統、清洗係統、分揀係統、破碎係統、預熱滅酶係統、打漿係統、真空濃（nóng）縮（suō）係統、殺菌係統、無菌大袋灌裝係統。河南樱花动漫官方正版官网入口2025（lián）機械設備有限（xiàn）公司定製（zhì）整套西梅果醬生產（chǎn）線設備，可根據客戶要求（qiú）配置廠房設備。
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