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黃酒俗稱酒中的“液體蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨基酸。黃酒的發(fā)酵(jiào)是一個多種菌混合發酵的過程。黃酒發酵的(de)主要(yào)微生物有酵母菌、米曲黴和(hé)黑曲黴、根(gēn)黴菌、紅(hóng)曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是(shì)黃酒發(fā)酵中的有害細菌,因此發酵過程要(yào)控製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝過...
黃(huáng)酒生產線 黃酒生(shēng)產(chǎn)設備 黃酒加工設備 黃(huáng)酒釀造設(shè)備 黃酒製作設備
2024-06-19