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地 址:河南省鄭(zhèng)州(zhōu)市滎陽市王村工業園A1棟
1.麵包汁(zhī)製備;將(jiāng)新鮮麵包經2~天自然幹燥(zào)脫掉一部分水。再切成1厘米厚的麵包幹,放在烘幹(gàn)器內(nèi)烘烤至(zhì)深(shēn)黃色。然後裝入布袋(dài)中,放到75~80℃的水中浸泡2~3小時(可進行(háng)兩次浸泡)。再用布袋將麵包渣濾除。然後(hòu)用180目的篩網過濾麵包汁。 2.發酵:在裝有涼開水的...
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2024-06-11